附：酱藏诸物

酱之藏物，比盐较鲜美，为胃气之所爱。天下土产可以酱藏者，不能悉数。病人爱食，即是渐进饮食之机。且咸物不能多食，些微不合，亦无大碍。惟酱越瓜性冷难化，极不益人（今之医者，专教病人食此），百病忌之。酱姜性热，热病忌之。