大豆

角曰荚，叶曰藿，茎曰萁。

有黑白黄褐青斑数色。黑者名乌豆，可入药，及作豉充食。黄者作腐榨油造酱，余但可作腐及炒食而已。

乌豆，紧小者为雄，入药尤良。

●黑大豆

味甘气平。（平即兼凉）肾之谷也。

炒食热，煮食寒，作豉冷，造酱及生黄卷则平。（藏器）

主治调中下气，通关脉，疗伤中淋露，散五脏结积内寒。

冲酒，治阴毒腹痛，逐水胀。

煮食，治温毒水肿，下热气肿。

同桑柴灰煮食，下水鼓腹胀，除胃热痹。

同甘草煮汤饮，去一切热毒气，治风毒脚气。

炒黑，乘热投酒中饮之，治风痹瘫缓口噤，亦治风痉，制诸风热，及产后头风。又治下痢脐痛，下气，活血，能解诸毒。

牛胆贮之，止消渴。

入盐煮，常时食之，能补肾。（其形类肾，黑色又通于肾，引之以盐，愈妙。）

方书治中风鼻衄胁痛腰痛行痹脚气痫证消瘅滞下淋鼻赤蛊毒。

豆有五色，各治五脏。惟黑豆属水，性寒，入肾功多。故能治水消胀下气，治风热而活血解毒皆同气相求之功。（濒湖）

古称大豆解百药毒，必加甘草，其验乃奇。（又）

同泽兰、益母草、苏木、人参、牛膝、荆芥、生地、童便、蒲黄。治产后血晕闷绝。

同蔓荆子、土茯苓、银花、甘菊、元参、川芎、天麻、芽茶、荆芥、乌梅。治偏头风痛有神。

豆淋酒，治产后百病，或血热觉有余血水气，或中风困笃，背强口噤，或但烦热瘛疭口渴，或头身皆肿，或身痒呕逆直视，或手足顽痹头旋眼眩，此皆虚热中风也。用大豆三升炒熟，至微烟出，入瓶中，以酒五升沃之，经一日。以上酒服一升，温覆令少汗出，身润即愈。口噤者，加独活半斤，微微捶破，同沃之。产后宜常服，以防风气，又消结血。

头风头痛。即上方密封七日，温服。

左经丸：治左瘫右痪，手足颤掉，语言謇涩，浑身疼痛，筋脉拘挛，不得屈伸，项背强直，下注脚膝，行履艰难，及跌扑闪肭，外伤内损。常服通经络，活血脉，疏风顺气，壮骨轻身。

生黑豆一斤，以斑蝥二十一枚，去头足，同煮。候豆胀为度，去之，取豆焙干。川乌炮去皮脐二两，乳香研一两，没药一两半，草乌炮四两。共为末，醋糊丸如梧子大。每服三十丸，温酒下，不拘时。

风毒攻心，烦躁恍惚。大豆半升淘净，水二升，煮七合，食后服之。

新久水肿。大豆一斗，清水一斗，煮取八升，去豆，入薄酒八升再煎。取八升服之，再三服，水当从小便出。

阴毒伤寒危笃者。黑豆炒干，投酒热饮，或灌之，吐则复饮，汗出为度。

脚气冲心，烦闷不识人。以大豆一升，水三升，浓煮汁服，未定再服。

肾虚消渴，难治者。炒黑豆花粉等分，为末，糊丸梧子大。每黑豆汤下七十丸，日二。

疫疠发肿。大黑豆二合炒熟，炙甘草一钱，水一盏，煎汁，时时饮之。

妊娠腰痛。大豆一升，酒三升，煮七合。空心饮之。

〔论〕豆有五色，各治五脏，故黑色者为肾之谷。第其味甘，甘属脾。以色之黑者入肾，而味之甘者合而归之，是脾合于肾也。《经》曰：脾病宜食盐，乃首列大豆。非取脾味之归肾者，还用益脾，正以脾肾互为化原也乎。（脾肾合乃为水土合德以立地，水土合德，故黑豆每与地龙同用以治风。明于以土制水，水平风静之义。又可通于治水疗风，有合一之义。）凡豆皆以夏至前后下种，霜后而枯。是乘于三阴进气之候，由土而金，其生也土，而即有金气其成也金。而不离土气，以季秋为土库也。第其化育于土金者，诸豆皆然。至乘于三阴进气以始，还归于三阴旺气以终，则乌豆所独。细参乌豆之用，当以脾肺肾具足之义求之。夫五脏皆有阴气，必脾肾之阴合于肺之阴，而阴气乃得致于阳以行其化，肺为气主也。又必脾肺之气归于肾之气。而阴气乃得裕诸阳以敦其化。肾为气原也。兹谷之生成时日，并色相气味，盖有合焉者矣。惟阴气能化阳邪，故除胃中热痹，及一切热毒气下热气肿。惟阴又得于阳以化，故五脏结积内寒，及阴毒腹痛，胥能化之。惟本三阴进气而成于土金，由土金成气而终于三阴，使阴气之得致于阳者，更归于阴。故首主调中，中即中气，阴阳合化之气也。气调则血和，血和则关脉通。夫气调而血和者，阴得于阳之化也，故可以治水。血和而关脉通者，阳又得于阴之化也，故可以疗风。治水则如冲酒逐水胀，煮食疗温毒水肿，同桑灰煮下水鼓腹胀是也。疗风则如痉痹瘫痪头风口噤中风脚弱风毒脚气，制诸风热是也。（风脏即血脏，且肝主经络，属身半以下更切。）盖其由土而金，由金而水者，固已归其化化之原。即其在水有金，在金有土者，抑亦宣其化化之用。所谓活血解毒者此耳。然则乌豆之功用，得不合于脾肺肾具足之气以求之乎。濒湖但谓入水性寒，未为完义矣。

服蓖麻子者，忌炒豆，犯之胀死。服厚朴者，犯之动气。（濒湖）

●大豆黄卷

壬癸日，以井华水浸黑大豆，候芽长五寸，取皮，阴干用。

气味甘平。

治湿痹筋挛膝痛，除胃中积热，消水病胀满。

大豆作黄卷，比之区萌而达蘖者，长十数倍矣。始生之日黄，黄而卷，曲直之木性备矣。木为肝脏，脏真通于肝，肝藏筋膜之气也。大筋聚于膝，膝属溪谷之府也。故主湿痹筋挛，膝痛不可屈伸，屈伸为曲直。象形，从治法也。

头风湿痹，筋挛膝痛，胃中积热，大便结涩。黄卷散。用大豆黄卷炒一升，酥半两，为末。食前温水服一匙，日二服。

水病胀满喘急，大小便涩。大豆黄卷醋炒，大黄炒，等分。为细末，葱橘皮汤调服二钱，以利为度。

服伏火药多，脑后生疮，热气冉冉而上。先灸风市穴十数壮，又以阴炼秋石，煎大豆卷浓汤，下即平，和其阴阳也。