海带

〔发明〕《嘉祐本草》海带咸寒，疗风下水；掌禹锡谓：出东海水中石上，医家用以下水，胜于海藻、昆布。

寿颐按：今海带有二种，干时其色皆黑，以水沃之，则青翠柔嫩。一种大者，润（注：当为「阔」之误）过五六寸，长至丈馀，名为海带；一种细者，阔止一二分许，而丛丛分歧，则曰青带丝，固皆海中蕴藻之属，解一切毒，清热利水，人尽知之。北人煮食，恒用煤火，则常食莱菔、海带之类，谓煤火有毒，非此不解，但皆以为蔬食，不入药剂，即南人亦恒食之。考《尔雅》释草：纶，似纶；组，似组，东海有之。郭注但谓青丝纶、组绶，海中草生彩理，有象之者，因以名云，而不详为何物。《说文》：纶，青丝绶也。则《雅》之所谓纶组，固即今青带丝之类耳。又《太平御览》引《吴普本草》，纶布，一名昆布；陆氏释文，纶，古顽反，其音为鳏，则纶、昆一声之转。李濒湖于昆布条下，谓《尔雅》之纶，即是昆布，其说甚是。盖海带既阔且长，形式如布，而色青绿，因有纶布之名，迨声音展转，则为昆布，而其义乃在不知之数矣，若其柔细之青带丝，则即《尔雅》之组耳。又陈氏《本草拾遗》有海蕴，藏器谓味咸，寒，主治瘿瘤结气，下水。按：《广雅》：纷縕，乱也。故濒湖谓「縕」字为乱丝之名，盖水草之以蕴名者，本取其细如乱丝之义，则亦今所谓海带丝之属也，其形虽有钜细之不同，要之同生水中，实为一类数种，是以气味性情，均无差别。