治生之要

〔正月〕

禳法：元旦换桃符门神。鸡鸣以火把照桑果，则无虫。辰日塞鼠穴，则无鼠。将斧斑驳斫树，则结子不落。此月栽树为上时。凡栽果，上半月栽者多子。南风火日不可栽。

下子，茄、瓜、天萝子、薏苡、诸般花子。

扦插：杨柳、木香、长春、蔷薇、佛见笑、石榴、栀子。

栽种：松、桑、榆、柳、枣、葱、葵、韭、麻、椒、牛蒡子、菠菜、牡丹、竹（宜初二日）、杂树木（宜上旬）、木绵花、苦荬、山药、冬瓜（宜三十日）。

收藏，无灰腊糟，蒸腊酒。

杂事：接诸般花木果树，移诸般花木果树。壠瓜地。

〔二月〕

禳法：庚日起鱼秧。五日泥蚕室。社日，以羹泼果木，则多子。摏百果根，则子牢。此月，雨水中埋诸般树条则活。中旬种稻为上时。

下子，麻子、红花、山药、白扁豆。

扦插：芙蓉、石榴。

栽种：槐、菊、茶、薤、木瓜、桐树、决明、百合、胡麻、黄精、木槿、茨孤、乌头、甘蔗、杂菜、芋（宜雨多）、竹、茄、瓜、苋、枸杞、萱草、苍术、凤仙、芭蕉、慄、莴苣、紫苏、豌豆、茱萸、韭、夏萝卜。

收藏，百合曲、槐芽、皂角、新茶。

分种，菊花、玉簪、石竹、山丹。

接植：桃、李、梅、枣、橘、桑、柿、柑。

杂事：移诸般花果（并忌南风火日）。理蚕事。春耕宜迟，恐阳气未透。

〔三月〕

禳法：清明日三更以稻早缚树上，不生戴毛虫伤树。插柳可以止酱醋潮溢。寒食浸糯米作药。

清明前二三日，用螺蛳浸水中，不拘多少。至清明日人未起时，以所浸水洒墙壁甃砌，去蜒蚰。

下子，茨菰（宜穀雨日）、麻子。

栽种：绿豆、茶（宜阴地）、山药、黄瓜、紫草、红花、甘蔗、菱、早芝麻、瓠子、鸡头、丝瓜儿（宜社日）、早稻（宜上旬）、地黄、栀子、蓝、紫苏、茭白、菠菜（宜月末）、葫芦、杏。

收藏，芥菜、桐花、毛羽衣物、清明醋、次茶。书画入培熏中。

又可栽：茶（宜阴地）、诸般瓜（宜初三日或戊辰日）、葫芦（宜清明日）。

移植：椒、茄秧、芍药、枸杞苗、蒲百合、剪金果木（宜上旬）。

杂事：分诸般菊。梅上接杏，杏上接梅。埋楮树、收菊、开沟、修墙、防雨、浸壳种、修蜜。

〔四月〕

禳法：鱼池中纳一神守。此月伐木不蛀。

下子：芝麻。

扦插：栀子、木香、荼?。

栽种：椒、松、大豆、紫苏、麻（宜夏至前十日）、晚黄瓜、葵莲、绿豆、白苋、荷根（宜立夏前三日）。

收藏：丝绵、糟笋、大麦、干葚、蒿芥、盐春菜、萝卜子、笋乾、醋笋、芋魁、蚕豆、甜菜乾、晚菜乾。

杂事：晒白菜、分菊、移茄、芸乌豆、包梨、锄葱芋、斫竹、合暑药。

〔五月〕

禳法：端午日以百草头和石灰作刀疮药。取楝树子碎投厕中不生虫。此月十三日竹醉日，可移植。

下子：夏松菜。

栽种，晚大豆、菖蒲、晚红花、香菜。

收藏：豆酱、乌梅、咸豆、木绵、菜子、菖蒲、蚕种、红花、糟鱼、白酒、芝麻、槐花、小麦、大蒜、蓝青、苍耳。

杂事：合端午药。斫苎。埋桃核在牛粪内，尖向上易出。札桧柏屏花篱。收蚕子故纸并蚕沙，作药用。

〔六月〕

禳法：鱼池中纳二神地。此月斫竹不蛀。初六日造神麴。本日浴猫狗。

扦插：杨柳。

栽种：小蒜、冬葱、油麻（宜上旬）、白茎秋葵、葵木、林檎、萝卜。

收藏：米麦醋、三黄醋、豆豉、酱瓜、瓜干、萝卜、楮实、白术、雨衣、麻皮、曲（宜伏中）、七宝瓜、酒药、鲞鱼、槐花、二麦。

杂事：晒水仙。洗甘蔗。锄竹园地。染水蓝。培灌橙橘。斫柴。做水杨梅。打炭墼。打粪墼。

〔七月〕

禳法：辰日伐木不蛀。此月耕地杀草。

栽种：葱、蒿菜、苜蓿、萝卜、赤豆、菠菜（宜月半）、姜、菜、蔓青、早菜、荞麦、冬葵、芥菜（立秋前）。

收藏：米醋、咸豉、茄干、瓜干、瓜种、瓜蒂、紫苏、地黄、角蒿（可辟蛀）、花椒、荆芥、松柏子、糟茄、糟瓜、酱瓜、荷叶、楮子、芙蓉叶（治肿）。

杂事：分薤、剥枣、刈草、耕菜地、作淀。秋耕宜早，恐霜后掩入阴气。收黄葵花（治汤火伤）。

〔八月〕

禳法：中秋夜种罂粟子多。鱼池纳三神守。

栽种：大蒜、罂粟、寒豆、苦荬、苎麻、蔓青、诸般菜、葱子、大麦、牡丹、芍药、韭子、芥子、丽春。

扦插：蔷薇。

收藏：醋姜、茄酱、茄干、糟茄、枣子、淹韭、晚黄瓜、地黄酒、糟姜、芝麻、栗子、柿子、韭花、糟茭白、木犀花叶。

移植：早梅、橙橘、木香、木犀、枇杷、牡丹。

杂事：分芍药根。踏面。锄竹园地。取牛蒡根，可食。

〔九月〕

栽种：椒、菊、茱萸、地黄、蚕豆、牡丹、水仙（宜月初）、柿、萱草、芥菜、苡麦、芍药、罂粟（九日）、蒜。

移植，山茶、腊梅、牡丹、杂果木。

收藏：糟酱蟹、稻种、油麻、甘蔗、栀子、紫苏、木瓜、韭子、牛蒡子、芙蓉叶（治肿毒）、冬瓜子、绿豆、茄种、栗子、枸杞、榧子、皂角、黄菊、槐子、蟹壳（治产后儿枕疼）。

杂事：掘姜出土。草包石榴、橘、慄、葡萄。採菊。筑墙圃。备一冬蔬菜。斫竹木、斫苎。

〔十月〕

栽种：大小豆、春菜、生姜、萝卜。

收藏：地黄、天萝子、茶子、橘皮、天豆、栗子、薏苡、椒、冬瓜子、芙蓉条、石橘、萝卜、山药、枸杞、皂角子、苎。

杂事：移葵、接花果、浇灌花木。获稻、纳禾稼。开砖、煮胶、收炭。造牛衣、修牛马屋。塞北户、用盖炉石阶砌。收二桑叶。

〔十一月〕

禳法：冬至日用糟水浇海棠并来春花。此月如有雪，则盛贮雪水埋地中，混谷种倍收，不怕旱。

栽种：小麦、四时菊花、油菜、莴苣、桑。

移植：松柏、桧。

收藏：盐水萝卜、牛蒡子、豆饼、盐鸭蛋、水果子、盐菜（宜冬至前）。

杂事：做酒药。接杂木。造农具。夹笆篱。浇菜、伐木、斫竹、打豆油。置碎草牛。下春粪田。盦芙蓉条。

〔十二月〕

禳法：腊八日悬猪脂于厕上，则一家无蝇。二十四日种杨柳不生戴毛虫。

栽种：橘、松、花树、麦（宜腊日）。

收藏：腊米、腊水、腊酒、腊肉、腊葱、风鱼、脯腊、腊糟、猪脂、水。

杂事：造农具。舂米、舂粉、浸米（可止泻痢），浸灯心。剥叶、压果木、添桑泥、墩牡丹土。合腊药。扫屋。以猪脂啖马。腊水作面糊，裱背（不蛀）。

自入腊遇上水日，勿令人见，以少水细洒荐席毯褥，辟狗蚤壁蝨。斫竹做器具（不蛀）。造纸。

上月令事毕。

〔种花果蔬菜法〕

牡丹：以冬至夜拨开根脚下土，至来日以水缸内石衣槌细，和肥土拥之花，即茂盛。

●莲藕：　以牛粪壤地，立夏前三、二日，掘藕根，取节头著泥中种之，当年即开。畏桐油。

●瑞香：　种不可露根，恶湿畏日，用洗衣灰浇去蚯蚓滓，及退鸡鹅汁、燖猪汤浇之，则茂盛。

●海棠：　冬至日早以糟水浇，则鲜盛。结子剪去，则来年大盛。

●水仙：　五月初取小便浸一宿，晒乾，悬当火处。九月初种之。地瘦，则无花，尤不可缺水。

●茉莉：　以鸡粪拥之则盛。

●黄葵金凤：　以子置手中任高撒，则枝干高。

●鸡冠：　坐种则矮，立种则与人齐，手种则花成穗，用簸箕扇子种则其花成片可观。

●石菖蒲：　以积年沟渠中瓦为末，种之。以茭泥和马粪散石上，则生苔。

催花法：凡用马粪浸水浇之，则易开。

●梨：　春分将旺梨笋作拐样斫下，两头用火烧红，铁器烙之津脉，栽之入地二尺许。

●桃李杏：　桃宜密，李、杏宜稀，杏宜近人家。桃至五年后，以刀割开皮令胶出，可多活三、五年。种桃核，同桃熟时，向阳处深坑纳湿牛粪，收好桃核，刷洗缝中洁净，尖头向坑中，厚盖尺许，芽生和泥移种，桃杏最大。接李红甘，乃令处女艳妆种之，则花艳丽而子离核。

●橘：　宜以死鼠浸溺缸内，候鼠浮埋树根，次年大盛。

●石榴：　取直枝如指拇大者，斩长一尺，以八九条为科，下头二寸，深坑竖枝，坑畔置杂骨、姜石，于枝间实下土，出枝头一寸，水浇之。

●银杏：　须以雌雄合种则结实（雌者二稜，雄者三稜）。

●葡萄：　宜于枣树边种，春间钻枣树作一窍，引蒲萄枝从窍中过，长满塞窍，斫去托枣为根，其肉实如枣。用水泔浇。

●薏苡：　宜牛粪种。

●姜：　宜白沙地，少与粪和熟，一地耕之不厌细。三月种以蚕沙盖之，无则令好粪。陇宜深，芸不厌数。夏宜作棚盖。九月取，宜置窟中，以谷稗合埋，则不冻。

●芋：　区宜深阔，取豆箕纳区中，足践之，取芋种置其上，复践令实，数浇之，芸不厌频。

●蒟蒻：　宜树阴下，坑宜深阔，以粪杂糠灰置坑中，每坑著一颗埋之。其苗至五月雨后移之。二年后即大婉碗。

●萝卜：　宜沙软地，五月中耕地，十月初六种。锄不厌多，稠即根少。至十月收，窖之。陈子立夏种，至五月可食。

●葫芦：　深作坑，实以油麻豆饼及烂草粪土，下种十馀粒。候生，每取两茎，以竹刀子刮去半皮，合作一把，以物缠之，用牛粪、黄泥封种，待活后，惟留立茎。若要大，又以两茎合为一茎，如前法种之。

●山药：　沟宜长阔，深三四尺，底铺砖，用粪土填满，水实定。插芦头时，勿用手，以锹钁下之，则大。每年易人而种之。

●茄子：　初分茄秧时，向根上擘开，陷硫黄一皂子大，以泥培之，结子倍多，大而味甘。开花时取叶布过路，以灰围之，谓之嫁茄。

●香菜：　常以鱼腥水浇之，则香而茂，不得用粪。如无洗鱼水，泥沟水、米泔水亦佳。

●菠菜：　初种时过月朔乃生，治地极细，用粪极肥，然后下子，仍以马粪盖之。既长，不可用粪浇。

●苋菜：　与菠菜同浇，宜用缲茧汤。

●胡荽：　宜用月晦日晚下种。

●蒜：　九月初，栽蒜瓣于菜畦内。来年春二月，将地熟耕，上粪令厚，粪过把匀，用木橛插一窍栽蒜秧一株，五月间起之，其大如拳。

〔文房必用〕

琴、墨、龙涎香、乐器皆恶湿，常近人气则不蒸。衣服书画湿蒸变浥者，用冬瓜或银杏、蒜洗之。毛衣用无油漆板匣收贮，纸糊板缝，不通风则不蛀。笔用黄柏水，或用黄连、莴苣煎汤，调轻粉醮头，则不蛀。墨用熟艾收，或藏风化石灰内，则不蒸。调朱入螣黄或白及水研，则不落。洗砚，用莲蓬壳或大半夏擦之，大去滞墨。印色用胡椒七粒熬香油，入螣黄、麝香、黄腊少许，印褥用扳枝花或竹茹最佳。

书灯，用香油一斤入桐油三两则耐点，又辟鼠耗。以盐置盏中，可省油。以□姜擦盏边，不生晕。挑灯杖，三月二月收荠菜梗用之，则无飞虫。油污衣，用滑石末糁上热熨频换则去。墨污衣服，口噙水以筯头滴水洗即去。猪脂油污衣，用生栗子细嚼，放污处揉擦即去。血污衣服，用冷水洗可去，忌用热汤。

油墨污衣，先以油墨润一宿，用半夏、乌贼骨、滑石、枯白矾等分为末，洗净灯草揩擦即去。墨污画绢，用灯草蘸水洗即去。绢帛上写字，用生姜磨墨则不阴，用蒜擦绢上则写字易上。油笼漏，用肥皂涂塞则上。漆笼漏，用马屁孛塞之即止。竹器生蛀，用生桐油点蛙处则止。

〔行厨备用〕

逡巡酒：用白糯米三升，淘净，水六升，煮成稠粥。夏冷，春秋温，冬微热，入曲半斤，饧稀三两，酵二两，麦蘖一撮，官桂、胡椒、良姜、细辛、甘草、川芎、丁香各半钱，为细末，和粥内，搅匀。冬五日，春秋三日，夏二日，即热。千里酸：约用蒸饼三个，曝乾，投酽醋一斗中，浸透取出，再曝，以渗尽为度。再曝，令乾，收之。每用擘少许，水研开。又法：乌梅去核一升，用酽醋五升，浸如前法，晒乾为末，每用水调。逡巡酱，用白面一斤炒黄色，盐四两水调开，打作稠糊，候冷，入有色稠酱四两搅匀再晒二日，即可用。千里脯：猪羊牛肉切作大块，每一斤用盐半两，香油同淹片时，入陈皮、茴香、川椒、酒、酱、醋，煮至脯醋尽，曝乾。夏月旬日不坏。

一了百当：甜酱一斤半，腊糟一斤，白盐一斤，马芹、茴香、川椒、胡椒、杏仁、红豆、良姜、官桂各半两，葱白半斤，为细末。先用香油一斤炼熟，入前料同炒匀，候冷，入器内收贮，遇馔随意挑用。芥辣汁，用芥菜子不拘多少，淘净，入细辛少许，白蜜、醋一处研烂，再入淡醋滤去滓，则辣。胡椒入盐并葱叶同研，则辣而易细。

〔省心法言〕

●养性保命：　一呵十搓，一搓十摩，久而行之，皱少红多。莫吃卯时酒，昏直到酉，莫吃申时饭，寿年九十九。软蒸饭，烂煮肉，少饮酒，独自宿。避色如避仇，避风如避箭。远唾不如近唾，近唾不如不唾。

身閒不如心閒，药补不如食补。服药千朝不如独卧一宵，饮酒千斛不如饱餐一粥。作福不如避罪，服药不如忌口。爽口味多终作疾，快心事过必为殃。

富贵不知止，杀身；饮食不知节，损寿。戒酒后语，忌食时嗔，忍难耐事，顺不明人。无事当贵，无灾当福，调摄当药，蔬食当肉。疗饥不可以求附，止渴不可以求鸩。祸从口出，病从口入。

●立身持己：　粗茶淡饭饱即休，补缀遮寒暖即休。富不俭用贫时悔，见事不学用时悔，醉后狂言醒时悔，安不将息病时悔。知足常足，终身不辱；知止常止，终身不耻。乐不可极，欲不可纵。守口如瓶，防意如城。鹪鹩栖于深林，其安不过一枝；大鼠饮于长江，其饱不过满腹。执虚如执盈，人虚如有人。渴不饮盗泉之水，热不息恶木之阴。从善如登，从恶如崩。琥珀不取腐介，磁石不受曲针。千金之子不垂堂，百金之子不骑衡。千钓之弩不为鼷鼠发机，万石之种不为寸筵起音。救寒不如重裘，止谤不如自修。巧冶不能销木，良工不能琢冰。刻鹄不成尚类鹜，画虎不成反类犬。新沐者必弹冠，新浴者必振衣。群轻折轴，积羽沉舟，众口烁金，积毁销骨。务德莫如滋，去疾莫如尽。终身让路不枉百步，终身让畔不失一段。嘉穀不早食，大器当晚成。惩沸羹者吹冷齑，伤弓之鸟惊曲木。舌存以软，齿亡以刚。良农不为水旱辍耕，大匠不为拙工改费绳墨。百战百胜不如一忍，万言万当不如一默。胶柱鼓瑟，刻舟求剑，不可以言通；临渴掘井，掩耳盗锺，不可以言智。

●理家接物：　教子婴孩，教妇初来。遗子千金不如教子一经，养身百计不如随身一艺。至乐莫若读书，至要莫如教子。糟糠之妻不下堂，贫贱之交不可忘。欲成家置两犁，欲破家置两妻。起家之子惜粪如惜金，败家之子弃金如弃粪。养男如虎犹恐如鼠，养女如鼠犹恐如虎。一年之计在于春，一日之计在于寅。至富不造屋，至贫莫卖屋。一死一生乃见交情，一贵一贱交情乃见。良工之子必善为箕，良冶之子必善为裘。孤则易折，众则难摧。

与恶人居如入鲍鲐之肆，与善人居如入芝兰之室。君子之交淡如水，小人之交甘若醴。播之，扬之，糠粃在前；沙之，汰之，瓦砾在后。君子择而后交，故寡尤；小人交而后择，故多怨。两怒必有溢恶之言，两喜必有溢美之论。千羊之皮不如一狐之腋，千人之诺诺不如一士之谔谔。泰山不辞土壤，故能成其大；河海不择细流，故能就其深。愚者千虑必有一得，智者千虑必有一失。良药苦口利于病，忠信逆耳利于行。白头如新，倾盖如故。美茶不如薄酒，美疚不如恶石。短绠不可以汲深，强弩之未不可以穿鲁缟。

●居官莅政：　不会著衣看旁人例，不会做官看旁州例。好例子休与人坏了，反例子休与人做下。进一步思退一步，要一钱不直一钱。得意处早回头，力到处行方便。不可以无鼠而畜不捕之猫，不可以无盗而畜不吠之犬。旦失色于堂，暮传笑于国。

猛则济之以宽，太猛则民残；宽则济之以猛，太宽则民驰。太刚则折，太柔则废。画地为狱议不入，刻木为吏期不对。两虎共斗，势不俱生；[虫矞]蚌相持，渔人得利。徐行不可以救溺，捧漏不可以沃焦。

瞽纩不能齐不齐之耳，狄牙不能齐不齐之口。直如弦死道边，曲如钩得封侯。好女入室，丑女尤之；忠臣立朝，奸人仇之。