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芹菜40克，粳米50克，盐1克，花生油5克，味精0.5克，葱白5克
先将芹菜洗净，切去根，到入油烧热，爆葱，添米，水、盐，再煮粥，熟后到入芹菜，调味精。
此粥清热止血，利大小肠，治感受风寒、热引起的头痛，身热，烦渴，大小便不利。 阴虚阳亢：眩晕头痛，生心烦热，腰酸膝软，耳鸣健忘，舌红苔薄，脉弦细数。药膳治疗平肝熄风，滋阴清热。
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