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出自《本草纲目》:诸豆生芽、皆腥韧不堪,惟此豆之芽,白美独异,今人视为寻常,而古人未知者也。但受湿热郁浥之气,故颇发疮动气,与绿豆之性,稍有不同。
消暑、清热、解酒毒、解毒利尿
姚可成《食物本草》:脾胃虚寒之人,不宜久食。
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