胡麻

图缺，臣胜也。生上党川泽。青蘘（音箱），臣胜苗也。生中原川谷，今并处处有之。皆园圃所种，稀复野生。苗梗如麻，而叶圆锐光泽。嫩时可作蔬，道家多食之。谨按《广雅》云：狗虱，臣胜也；藤苰，胡麻也。陶隐居云：其茎方者，名巨胜；圆者名胡麻。苏恭云：其实作角八棱者，名巨胜；六棱、四棱者，名胡麻。如此臣胜、胡麻为二物矣；或云本生胡中，形体类麻，故名胡麻。又八谷之中，最为大胜，故名巨胜。如此似一物二名也。然则仙方乃有服食胡麻、巨胜二法，功用小别。疑本一物，而种之有二。如天雄、附子之类。故葛稚川亦云：胡麻中，有一叶两荚者为巨胜是也。食其实，当九蒸曝，熬捣之，可以断谷。又以白蜜合丸，曰静神丸，服之益肺，润五脏。压取油，主天行热秘肠结，服一合，则快利。花阴干，渍汁溲面，至韧而滑。叶可沐头，令发长。一说今人用胡麻，叶如荏而狭尖，茎方，高四、五尺。黄花，生子成房，如胡麻角而小。嫩叶可食，甚甘滑，利大肠。皮亦可作布，类大麻，色黄而脆，俗亦谓之黄麻。其实黑色，如韭子而粒细，味苦如胆，杵末略无膏油。又世人或以为胡麻乃是今之油麻，以其本出大宛，而谓之胡麻也。皆以乌者良，白者劣。本草注服胡麻油，须生榨者，其蒸炒作者，正可食及燃尔，不入药用。又序例谓细麻即胡麻也，形扁扁尔。其方茎者，名巨胜。其说各异。然胡麻今服食家最为要药，乃尔差误，岂复得效也。