雁肪

味甘，平。无毒。主风挛拘急偏枯，气不通利。久服。长毛发须眉。益气不饥，轻身耐老。一名鹜肪。生江南池泽。取无时。

（陶隐居云：诗云：大曰鸿，小曰雁。今雁类亦有大小，皆同一形。又别有野鹅大于雁，犹似家苍鹅，谓之驾鹅。雁肪自不多食，其肉应亦好。鹜作木音，云是野鸭，今此一名鹜肪。则雁、鹜皆相类尔。此前又有鸭事注在前，夫雁乃住江湖，夏应产伏，皆往北，恐雁门北人不食此鸟故也。中原亦重之尔。虽采无时，以冬月为好。唐本注云：雁喉下白毛。疗小儿痫有效。夫雁为阳鸟，冬则南翔，夏则北徂。时当春夏，则孳育于北，岂谓北人不食之乎？然雁与燕相反，燕来则雁往，燕往则雁来，故《礼》云：秋候雁来，春玄鸟至。臣禹锡等谨按吴氏云：雁肪，神农、岐伯、雷公：甘，无毒。杀诸石药毒。孟诜云：雁膏可合生发膏，仍治耳聋。骨灰和泪洗头长发。日华子云：凉，无毒。治风、麻痹。久服助气，壮筋骨。脂和豆黄作丸，补劳瘦，肥白人。其毛自落者，小儿带之疗惊痫。）

《梅师方》：治灸疮肿痛。取雁屎白、人精相和研，傅疮。孙真人：六月、七月勿食雁，伤神。《食医心镜》：主风挛拘急偏枯，血气不通利。雁肪四两炼滤过，每日空心暖酒一杯，肪一匙头，饮之。

（《衍义》曰：雁肪，人多不食者，谓其知阴阳之升降，分长少之行序。世或谓之天厌，亦道家之一说尔，食之则治诸风。唐本注曰：雁为阳鸟，其义未尽。兹盖得中和之气，热则即北，寒则即南，以就和气。所以为礼幣者，一以取其信，二取其和。）