豚卵

豚卵图（图缺）

味甘、温，无毒。主惊痫癫疾，鬼疰蛊毒，除寒热，奔豚五癃，邪气挛缩。一名豚颠。阴干藏之，勿令败。

●悬蹄

主五痔，伏热在肠，肠痈内蚀。（臣禹锡等谨按《五痔通用药》云：猪悬蹄，平。《药对》云：微寒。）

●猪四足

小寒。主伤挞诸败疮，下乳汁。

●心

主惊邪，忧恚。（臣禹锡等谨按日华子云：心，治惊痫血癖，邪气。）

●肾

冷。和理肾气，通利膀胱。（臣禹锡等谨按孟诜云：肾，主人肾虚，不可久食。日华子云：肾，补水脏，暖腰膝，补膀胱，治耳聋。虽补肾，又令人少子。）

●胆

主伤寒热渴。（臣禹锡等谨按《大便不通通用药》云：猪胆，微寒。）

●肚

主补中益气，止渴利。（臣禹锡等谨按《恶疮通用药》云：猪肚，微温。孟诜云：肚，主暴痢虚弱。日华子云：肚，补虚损，杀劳虫，止痢。酿黄糯米蒸捣为丸，甚治劳气并小儿疳蛔黄瘦病。）

●齿

主小儿惊痫。五月五日取。（臣禹锡等谨按《惊痫通用药》云：猪齿。平。日华子云：齿，治小儿惊痫。烧灰服，并治蛇咬。）

●鬐膏

生发。（臣禹锡等谨按《发秃通用药》云：猪鬐膏，微寒。）

●肪膏

主煎诸膏药，解斑蝥、芫青毒。

●豭猪肉

味酸，冷。疗狂病。

●凡猪肉

味苦。主闭血脉，弱筋骨，虚人肌。不可久食，病人、金疮者尤甚。

●猪屎

（臣禹锡等谨按《黄疸通用药》云：猪屎，寒。）主寒热，黄疸，湿痹。

（陶隐居云：猪，为用最多，惟肉不宜食，人有多食，皆能暴肥，此盖虚肥故也。其脂能悦皮肤，作手膏，不皲裂。肪膏煎药，无不用之。勿令水中。腊月者历年不坏。颈下膏谓之负革肪，入道家用。其屎汁疗温毒，热食其肉饮酒，不可卧秫稻穰中。又白猪，白蹄杂青者，不可食之。猪膏又忌乌梅。唐本注云：《别录》云，猪耳中垢主蛇伤。猪脑主风眩，脑鸣及冻疮。血主奔豚，暴气中风头眩，淋沥。乳汁主小儿惊痫病。乳头亦主小儿惊痫及鬼毒，去来寒热，五癃。五脏主小儿惊痫，发汗。十二月上亥日，取肪脂，内新瓦器中，埋亥地百日，主痈疽。名膒脂，方家用之。又，一升脂著鸡子白十四枚，更良。今按：《陈藏器本草》云：猪肉，寒。主压丹石，解热，宜肥，热人食之，杀药动风。肝，主脚气，空心切作生，以姜、醋进之，当微泄，若先痢即勿服。胆，主湿?病，下脓血不止，干呕，羸瘦，多睡。面黄者，取胆和生姜汁、酽醋半合，灌下部，手急捻令醋气上至咽喉乃放手，当下五色恶物及虫子。又主瘦病，咳嗽，取胆和小便、生姜、橘皮、诃黎勒、桃皮煮服。又主大便不通，取猪、羊胆，以苇筒著胆，缚一头，内下部入三寸，灌之，入腹立下。又主小儿头疮，取胆汁傅之。猪胰，主肺痿咳嗽，和枣肉浸酒服之，亦能主痃癖羸瘦。又堪合膏练缯帛，腊月猪脂杀虫，久留不败。猪黄，主金疮，血痢。野猪脂，酒服下乳汁，可乳五儿。齿灰，主蛇咬。臣禹锡等谨按孟诜云：大猪头，主补虚乏气力，去惊痫，五痔，下丹石。又，肠主虚渴，小便数，补下焦虚竭。又云：东行母猪粪一升，宿浸去滓，顿服。治毒黄热病。日华子云：猪，凉，微毒。肉，疗水银风并掘土，土坑内恶气，久食令人虚肥，动风气。又，不可同牛肉煮食，令人生寸白虫。又，脂治皮肤风，杀虫，傅恶疮。又，肠止小便，补下焦。生血，疗奔豚气及海外瘴气。又，乳治小儿惊痫，天吊，大人猪、鸡痫病。粪治天行热病，黄疸，蛊毒。东行牝猪者为良。窠内有草，治小儿夜啼，安席下勿令母知。大凡野猪肉食胜圈豢者。）

（《图经》曰：豚卵，《本经》不著所出州土。云一名豚颠，阴干藏之，勿令败。谨按：杨雄《方言》云：猪，燕、朝鲜之间谓之豭，关东、西谓之彘，或谓之豕。南楚谓之豨。其子谓之豯。吴杨之间谓之猪子，其实一种也。今云豚卵，当是猪子也。猪之属，为用最多。惟肉不宜食，食之多暴肥，盖风虚所致也。心，热。主血不足，补虚劣，不可多食，能耗心气。又不与吴茱萸合食。肺，微寒。能补肺，得大麻仁良。不与白花菜合食，令人气滞，发霍乱。肝，温。主冷泄，久滑赤白。乳妇赤白下方，用子肝一叶，薄批之，揾著煨熟诃子末中，微火炙，又揾炙，尽半两末止。空腹细嚼，陈米饮送下，亦主冷劳腹脏虚者。脾，主脾胃虚热，以陈橘皮红、生姜、人参、葱白切拍之，合陈米，水煮如羹，去橘皮，空腹食之。肾，补虚壮气，消积滞，冬月不可食，损人真气，兼发虚壅。肚，主骨蒸热劳，血脉不行，补羸助气，四季宜食。张仲景有猪肚黄连丸是也。骨髓，寒。主扑损，恶疮。悬蹄，主痔，肠痈，内蚀。四蹄，主行妇人乳脉，滑肌肤，去寒热。《广济方》载其法云：妇人乳无汁者，以猪蹄四枚，治如食法，以水二斗，煮取一斗，去蹄。土瓜、通草、漏芦各三两，以汁煮取六升，去滓。内葱白、豉如常，著少米煮作稀葱豉粥食之。食了，或身体微微热，有少汗出，佳。乳未下，更三两剂，大验。肪膏，主诸恶疮，利血脉，解风热，润肺。入膏药，宜腊月亥日取之。肠脏，主大小肠风热，宜食之。胰，寒。主肺气干胀喘急，润五脏，去皴疱?[黑曾]。并肪膏，并杀斑蝥、地胆、亭长等毒。然男子多食之损阳。崔元亮《海上方》著：猪胰酒，疗冷痢久不瘥方云：此是脾气不足，暴冷入脾，舌上生疮，饮食无味，纵吃食下还吐，小腹雷鸣，时时心闷，干皮细起，膝胫酸疼，两耳绝声，四肢沉重，渐瘦劣重成鬼气，及妇人血气不通，逆饭忧烦，常行无力，四肢不举，丈夫痃癖，两肋虚胀，变为水气，服之皆效验（此法出于《传尸方》）。取猪胰一具，细切，与青蒿叶相和，以无灰酒一大升，微火温之，乘热内猪胰中，和蒿叶相共暖，使消尽。又取桂心一小两，别捣为末，内酒中。每日平旦空腹取一小盏服之，午时、夜间各再一服，甚验。忌热面、油腻等食。胆，大寒。主骨热劳极，伤寒及渴疾，小儿五疳，杀虫。齿，主小儿惊痫，烧灰服之。屎，主寒热，黄疸，湿痹，今人取端午日南行猪零，合太一丹是也。燖猪汤，解诸毒虫魇。凡猪，骨细、少筋、多膏，大者有重百余斤，食物至寡，故人畜养之，甚易生息。《尔雅》曰：彘，五尺为?。郭璞注云：尸子曰：大豕为?。今渔阳呼猪大者为?是也。又下野猪黄条，主金疮。又云：大寒，有毒。一名豪猪，鬃间有毫如箭，能射人。陕、洛、江东诸山中并有之。肉亦甘美，多膏。皆不可多食，发风气，利大肠，令人虚羸。）

《食疗》：肉，味苦，微寒。压丹石，疗热闭血脉，虚人动风。不可久食，令人少子精，发宿疹。主疗人肾虚。肉发痰，苦患疟疾人切忌，食必再发。又云：江猪，平。肉酸。多食令人体重。今捕人作脯，多皆不识。但食，少有腥气。又，舌，和五味煮，取汁饮，能健脾，补不足之气，令人能食。《圣惠方》：治蛇入口并入七孔中。割母猪尾头，沥血滴口中，即出。又方：治少阴病，下痢，咽痛，胸满，心烦。猪肤一斤，以水一斗，煮取五升，去滓，加白蜜一升，粉五合，熬香和匀相得，温分六服。《外台秘要》：疗毒热病攻手足肿疼痛欲脱方：猪膏和羊屎，涂之亦佳。又方：疗盲。猪胆一枚，微火上煎之，可丸如黍米大，内眼中食顷，良。又方：治翳，如重者。取猪胆白皮曝干，合作小绳子如粗钗股大小，烧作灰，待冷，便以灰点翳上，不过三五度即瘥。《千金方》：治被打头青肿。炙猪肉热拓之，又贴猪肝。《千金翼》：老人令面光泽方：大猪蹄一具，洗净，理如食法，煮浆如胶，夜以涂面，晓以浆水洗面，皮急矣。又方：治发薄不生，先以酢泔清净洗秃处，以生布揩令大热，腊月猪脂细研，入生铁煮沸三二度，傅之遍生。又方：治漏方：以腊月猪脂纸沾，取内疮孔中，日五夜三。又方：治手足皲裂，血出疼痛，若冬月冒涉冻凌，面目手足瘃坏，及热疼痛皆治。取猪脑髓著热酒中以洗之，瘥。《肘后方》：治毒攻手足肿，疼痛欲断。猪蹄一具，合葱煮去滓，内少许盐，以渍之。又方：治卒肿病，身面皆洪大。生猪肝一具，细切，顿食之，勿与盐，乃可用苦酒，妙。又方：疸病有五：有黄疸、谷疸、酒疸、黑疸、女劳疸。黄汗，身体四肢微肿，胸满不得汗，汗出如黄柏汁，由大汗出，卒入水所致。猪脂一斤，令温热，尽服之，日三当下，下则稍愈。又方：葛氏：疥疮。猪膏煎芫花，涂。又方：若女子阴中苦痒，搔之痛闷。取猪肝炙热内阴中，当有虫著肝出。又方：疗手足皲裂，面出血痛方：以酒挼猪胰洗，并服。又方：小便不通。猪胆大如鸡子者，内热酒中服。姚云亦疗大便不通。又方：胞衣不出，腹满则杀人。但多服脂，佳。又方：小儿头生白秃，发不生。腊月猪屎，烧末傅之。《经验方》：疗男子水脏虚惫，遗精，盗汗，往往夜梦鬼交。取獖猪肾一枚，以刀开去筋膜，入附子末一钱匕，以湿纸裹煨熟。空心稍热服之，便饮酒一盏，多亦甚妙。三五服效。《经验后方》：定喘化涎。猪蹄甲四十九个，净洗控干，每个指甲内半夏、白矾各一字，入罐子内封闭，勿令烟出，火煅通赤，去火细研，入麝香一钱匕。人有上喘咳嗽，用糯米饮下，小儿半钱，至妙。又方：阴痿羸瘦，精髓虚弱，四肢少力。猪肾一对，去脂膜切，枸杞叶半斤，用豉汁二大盏半相和，煮作羹，入盐、椒、葱，空腹食之。《梅师方》：蜈蚣入耳。以猪脂肉炙令香，掩耳自出。又方：蚁子入耳。以猪、羊脂炙令香，安耳孔，自出。又方：治产后虚劳，骨节疼痛，汗出不止。取猪肾造晞臛，以葱、豉、米，如法食之。又方：治痈，诸疽发背，或发乳房初起微赤，不急治之即杀人。母猪蹄两只，通草六分，以绵裹和煮作羹食之。又方：治热病有?上下蚀人。猪胆一枚，苦酒一合，同煎三二沸，满口饮之，虫立死，即愈。《孙真人食忌》云：不可常食猪肉。白猪，白蹄者不可食也。又云：腊月肪脂杀虫，可煎膏用之。《食医心镜》：主脾胃气虚，食即汗出。猪肝一斤，薄起于瓦上，曝令熟干，捣筛为末，煮白粥，布绞取汁，和众手，丸如梧桐子大。空心饮下五十丸，日五服。又主脾胃气冷，吃食呕逆，下赤白痢如面糊，腰脐切痛。猪肾一对研，著胡椒、橘皮、盐、酱、椒末等，搜面似常法，作馄饨熟煮，空腹吃两碗，立瘥。又主消渴，日夜饮水数斗，小便数，瘦弱。猪肚一枚，净洗，以水五升煮，令烂熟，取二升以来，去肚，着少豉，渴即饮之，肉亦可吃。又和米，着五味，煮粥食之，佳。又主水气胀满浮肿。猪肝一具，煮作羹，任意下饭。又主上气咳嗽，胸膈妨满，气喘。猪肉细切作?子，于猪脂中煎食之。又猪肪脂四两，煮百沸以来，切，和酱、醋食之。又治一切肺病咳嗽，脓血不止。猪胰一具，削薄竹筒盛，于煻火中炮令极熟，食上吃之。又理肿从足始，转上入腹。猪肝一具，细切，先布綟，更以醋洗，蒜齑食之，如食不尽三两，顿食亦可也。又理浮肿胀满，不下食，心闷。猪肝一具，洗切作脔，着葱白、豉、姜、椒，熟炙食之。又以熟水煮，单吃亦得。又煮猪膂一双切作生，以蒜齑食之。又理产后中风，血气，惊邪，忧悸，气逆。猪心一枚，切，于豉汁中煮，五味糁调和食之。又治小儿惊痫，发动无时。猪乳汁三合，以绵缠浸，令儿吮之，惟多尤佳。又理肝脏壅热，目赤碜痛，兼明目，补肝气。用猪肝一具，细起薄切，以水淘，漉出漉干，即以五味、酱、醋食之。又理狂病经久不瘥，或歌或笑，行走不休，发动无时。用豭猪肉一斤，煮令熟，细切作脍，和酱、醋食之。或羹、粥炒，任性服之。又补虚气乏，去惊痫。豆牙猪头一枚，治如食法，煮令极熟，停冷作脍，以五辣、醋食之。《范汪》疗鼠瘘、瘰疬，取腊月猪膏调涂之。《伤寒类要》：疗小儿寒热及热气中人。猪后蹄烧灰末，以乳汁调一撮服之，效。又方：疗男子、女人黄疸病，医不愈，耳目悉黄，食饮不消，胃中胀热，生黄衣，盖胃中有干屎使病尔。用煎猪脂一小升，温热顿服之，日三，燥屎下去乃愈。《千金髓》：治胎孕九个月，将产消息。用猪肚一个，依常法着葱、五味，煮熟食之。食不尽再食，不与别人食。《子母秘录》：疗吹奶，恶寒壮热。猪肪脂以冷水浸榻之，热即易，立效。《姚和众》：小儿初生。猪胆一枚，以水七升，煎取四升，澄清浴儿，令永无疮疥。《谭氏小儿方》：疗豌豆疮。取肉烂煮，取汁洗之，干脯亦得。《礼记》云：豕望视而交接，腥不可食。又云，食豚去脑。