凫葵

凫葵图（图缺）

味甘，冷，无毒。主消渴，去热淋，利小便。生水中，即莕菜也。一名接余。（唐本注云：南人名猪莼，堪食。有名未用条中载也。今按：别本注云：即荇菜也，生水中。菜似莼，茎涩，根极长。江南人多食，云是猪莼，全为误也。猪莼与丝莼并一种，以春夏细长肥滑为丝莼，至冬短为猪莼，亦呼为龟莼。此与凫葵殊不相似也。南人捣汁服之，疗寒热也。）（唐本先附）

（臣禹锡等谨按日华子云：猪莼，解蛊毒，毒药。丝莼已见莼条解之。今据：唐本注云：有名未用条中载也。而寻有名未用条中，即无凫葵、猪莼。盖经《开宝详定》已删去也。）

（《图经》曰：凫葵，即莕菜也。旧不著所出州土，云生水中。今处处池泽皆有之。叶似莼，茎涩，根甚长，花黄色，水中极繁盛。谨按《尔雅》：莕，谓之接余。其叶谓之苻。郭璞以为丛生水中。叶圆在茎端，长短随水深浅。江东人食之。《诗·周南》所谓“参差荇菜”是也。陆机云：白茎，叶紫赤色，正圆，径寸余，浮在水上、根在水底，大如钗股，上青下白。煮其白茎以苦酒浸脆美，可以按酒。今人不食，医方亦鲜用。）