生姜

味辛，气温，无毒，气味俱轻，阳也，可升可降。制半夏，有解毒之功；佐大枣，有厚肠之力。入胸腹，散逆气之呕哕；达玄府，散风寒之抑郁。江云：姜汁消痰止呕吐，暖脾胃，辛以散之。欲热则去皮，去皮则守中而热存。要冷则留皮，留皮则行表而热散，非皮本之冷也。

辛属心肺，甘温属脾胃，心肺得其所胜，则气通而宣畅，主宰而精灵，故能通神明，神明通，则心气益胜，而一身之气皆为吾所使，而亦胜矣。一身之气胜，则中焦之元气亦定，而脾胃出纳之令行，邪气不能容矣，故能去秽恶。抑且辛甘发散，又能散在表、在上之邪也。

春初食，辟疠助生发。秋后食，泄气损寿元。夜气收敛，尤忌食。大冬食之避寒。宜少食。