味

（阴之所生，本于五味。人之五脏，味能伤耗。善养生者，以淡食为主。）

〔水〕

井泉平旦晨汲最佳，味淡大益人。资生日用，不齿其功，不可一日缺也。诸泉水，以雨水为最。

〔盐〕

多食伤肺，走血损筋，令人色黑。

〔酱〕

纯豆酿成。不宜煮鲫鱼，食令生疮。

〔酒〕

味辛。多食之体软神昏，是其有毒也。惟略饮数杯，御风寒，通血脉，壮脾胃而已。若常饮过多，即薰心神，生痰动火，甚则损肠烂胃，伤神损寿。凡中药毒，及一切毒，从酒得者，难治。盖酒能引毒入经络也，夜饮不可过多，盖睡而就枕，热壅伤心伤目，夜气收敛。酒以发之，伤其清明，饮食聚中，停湿生痰，又能助火动欲。因而不谨致病，总之切莫大醉。

〔醋〕

多食损脾胃，坏人颜色。敷痈肿能消。壁虎最喜吃醋，要藏紧密，若被沾吸，毒能杀人。

〔茶〕

气清能解山岚障疠之气，江洋露雾之毒，及五辛炙煿之热。宜少饮，多饮去人脂，最忌空心茶，大伤肾气。清晨茶黄昏饭，俱宜少食，漱口固齿。

〔白糖〕

润五脏，多食生痰。

〔红糖〕

即沙糖。多食损齿发疳，消肌，心痛生虫，小儿尤忌。同鲫食患疳。同笋食生痰。同葵菜食生流澼。能去败血，产后宜滚汤热服。

〔饴糖〕

进食健胃。多食发脾风，损齿。湿热中满人忌。