菜

（菜性属阴，职司疏泄，是谓之蔬。日用之不可缺，因着于谷次。）

〔蔓菁菜〕

菜中之最益人者，常食和中益气，令人肥健。凡往远方煮青菜豆腐食，则无不服水土病。

〔菠菜〕

多食滑大小肠，久食脚软腰痛。

〔芥菜〕

多食动风发气。不可同兔肉食，能生恶疮。同鲫鱼食，能发水肿。

〔苋菜〕

动风，令人烦闷，冷中损腹。同鳖食，都变为小鳖。急饮马溺愈。亦不可食蕨。

〔蔍角菜〕

久食发病损经络，少颜色。又令脚冷痹，伤肾。

〔芹菜〕

生高田者宜食，和醋食损齿，赤色者害人。

〔蓴菜〕

性冷发痔。

〔紫菜〕

多食发气，令人腹痛，吐白沫，饮多醋即消。其中小螺蛳损人须拣出，海菜亦然。

〔茭白〕

不可合生菜食，合蜜同食发痼疾，损阳气。

〔蕨〕

食之令人腄，弱阳，又令眼昏鼻塞，发落。小儿食之，脚弱不能行。气冷人食之多腹胀。

〔茄〕

性寒滑。动气发疮，多食主腹痛下利，妇人伤子宫。

〔葱〕

功能发汗。多食则昏神。与蜜同食，则下痢腹痛。葱与鸡雉犬肉同食，九窍出血害人。

〔韭〕

病患少食，多食助阳损神昏目。尤不可与蜜同食，若同牛肉食成瘕病。

〔薤〕

似葱而细。食之生痰涕，动邪火。反牛肉。

〔蒜〕

唯辟恶气，快胃消滞。久食生痰火，伤肝损目，弱阳。食蒜行房伤肝气，令人面变颜色。

〔葫荽〕

久食损神，健忘。根大损阳，滑精，发痼疾。

〔葵菜〕

食之发宿疾。服一切药俱忌食。同鲤食害人。

〔白萝卜〕

消痰下气，利膈宽中。多食耗脾气，生食渗血[飠曹]心。如服地黄何首乌人参者食之，须鬓发皆白。

〔瓠子〕

滑肠，冷气人食之反甚。葫萝匏有小毒，多食令人吐烦闷，苦者不宜食。

〔笋〕

性冷难化，多食动气，不益脾胃，令人嘈杂。

〔菌〕

地生为菌，木生为薷，为木耳为蕈。凡新蕈有毛者，下无纹者，夜有光者，肉烂无虫者。煮熟照人无影者，春夏有蛇虫经过者，误食俱杀人。若食枫树菌者，往往笑不止而死，犯者掘地为坎，投水搅取，清者饮之，即解。木菌唯楮榆柳槐桑枣木六样耳可食，然大寒滞膈。难消，宜少食。凡煮菌可同银器灯草煮，如银器黑者有大毒，不可食。

〔生姜〕

专开胃，止呕吐，行药滞，制半夏毒。谚云上床萝卜下床姜，盖晚食萝卜，则消酒食之滞。清晨食姜，能开胃御风，敌寒解秽。九月食姜，伤人损寿。