凫

（《食疗》）

〖释名〗野鸭（《诗疏》）　野鹜（同上）　[尔鸟]（音施）沉凫（〔时珍曰〕凫从几，音殊，短羽高飞貌，凫义取此。《尔雅》云：[尔鸟]，沉凫也。凫性好没故也。俗作晨凫，云凫常以晨飞，亦通）

〖集解〗〔时珍曰〕凫，东南江海湖泊中皆有之。数百为群，晨夜蔽天，而飞声如风雨，所至稻粱一空。陆玑《诗疏》云：状似鸭而小，杂青白色，背上有文，短喙长尾，卑脚红掌，水鸟之谨愿者，肥而耐寒。或云食用绿头者为上，尾尖者次之。海中一种冠凫，头上有冠，乃石首鱼所化也。并宜冬月取之。

肉

〖气味〗甘，凉，无毒。（〔诜曰〕九月以后，立春以前，即中食，大益病人，全胜家者，虽寒不动气。《日华》曰不可合胡桃、木耳、豆豉同食）

〖主治〗补中益气，平胃消食，除十二种虫。身上有诸小热疮，年久不愈者，但多食之，即瘥。（孟诜）治热毒风及恶疮疖，杀腹脏一切虫，治水肿。（《日华》）

血

〖主治〗解挑生蛊毒，热饮探吐。（时珍。出《摘玄》）