鸽肉

味甘咸，气平，无毒。

李氏曰：鸽，处处人家畜之。有家鸽，亦有野鸽。名品虽多，其毛羽不过青、白、皂、绿、紫、花斑数色，其眼目亦有大小、黄、赤、绿、花斑等色。凡诸禽皆雄乘雌，此独雌乘雄，又与鸠为匹偶，其性淫而易合，故名。其飞翔可远数十里，能呼引他处来集者。

鸽肉　补虚羸，益精气（孟诜），解诸药毒之药也（《嘉祐》）。陈月坡曰：诸禽乌属火者多，此独禀金水之气（出缪氏方），其肉柔嫩鲜甘，其味美于诸禽之肉，故贾似道取充庖用，以食美女，使之悦颜色，调血气也。又《嘉祐本草》疗久患疥癣。日取一只，调五味食之，半月立愈。又潜江方，预辟痘毒，用白鸽卵一对，入竹筒封置厕中，半月取出，以辰砂三钱研细，和卵白丸绿豆大，每服三十丸，黑豆汤送下，毒从大小便出也。又《嘉祐方》，治人马疥癣，及小儿头疮，用鸽粪炒研，醋调敷之。又刘氏方，治心气痛，用鸽粪三钱（炒焦研末），白汤调服，立止。又张子和方，治项上瘰疬，用鸽粪二两（炒焦研末），饭丸梧桐子大，每服百丸，米饮下，二月全消。