橘皮

味甘、辛、酸、苦，气温，无毒。味薄，气厚，降多升少，阳中阴也。入手足太阴、足阳明经。

《别录》曰：橘袖生江南及江南山谷。苏氏曰：今江浙荆襄湖岭皆有之。本高一二丈，枝茎间多生刺，其叶雨头尖，色深绿，面背皆光，长寸许。四月开小白花，六、七月成实，至冬黄熟。小者为橘，大者为柚。李氏曰：夫橘一也，而外有柑、柚、橙、枳四者相类，而种不同。橘实小，其瓣甘微酸，其皮薄而红，味辛而苦；柑大于橘，其瓣味甘，其皮厚而黄，味辛甘而不苦；柚大如橘，其瓣味酸，其皮最厚而黄，味甘而不辛；橙大小皆如橘，其瓣味酸，其皮厚而有瘟，味甘辛酸而不苦；若枳者，即橘种，逾淮而北为枳，其实大如橘，其瓣味酸苦，其皮厚，味酸辛而苦，如此分之即不误矣。卢氏曰：橘柚通呼，以《本经》命名为正，类有橙、柑、圞、枳之异，树有高下小大、有刺无刺、有刻无刻之别，实有圆扁长锐、大小光累之殊，大都色象深绿，凌冬不调则一也。实皮布窍，色深于皮，皮里有膜，囊上有脉，囊中裹瓤，瓤内裹汁，以养核也。种数虽多，但以皮肉气味互为分析，橘皮苦不可食，肉甘可食；橙皮味甘可食，肉酸不可食；柑皮与肉酸甘皆可食；围枳皮肉味皆苦，不可食。柚则形长，皮肉与橘同味。大段橘之美者，皆接生。子种者，不结实，纵结实，亦形长而味不美，今人指此为柚子，误也。柚子不用接生，亦取本有色味，不从人力为也。广中柚子极大，可食。永嘉呼之为苞，此又似圞，名虽同柚，种则异矣。又韩彦直有《橘谱》，列十有四种，以温州者称为上品。今衢州航埠沿溪三十里，夹岸树橘，花朝香雪弥空，果熟金星缀碧，种有钜细，色有红赭，约二十馀种，唯琭橘最美。仁和栖水，产蜜橘。凡数十品，名金钱穿心者，秀色可观，又不如一种佛肚脐，形小皮癞，甘美如蜜也，霜降后採取，气足味足，密藏至春，剖皮抽脉破囊吮汁，亦可振精醒神，为得句破疑之助。若欲取皮，用充药饵，不若广中者，皮薄辛香，愈陈则愈善也。再按《橘谱》，橘西出湖广、荆、襄，南出闽广、抚州、衢州，皆不如浙西温州为上品也。黄橘扁小而多香雾；朱橘圆小，而绿时绀碧可爱，霜后色赤如火；乳橘状如乳柑，皮坚瓤多，味绝甘芳；塌橘形大而扁，外绿心红，瓣巨多液，经春乃甘美；包橘外薄内盈，其脉瓣隔皮可数；绵橘数小极软，香美可爱而不多结；沙橘细小甘美；油橘皮似油烯，中坚外黑，乃橘之下品也；早黄橘，秋半已红；冻橘，八月开花，冬结春採；穿心橘，实大皮光，而心虚可贯经；荔枝橘，出横阳，肤理皱密如荔枝也。俗传橘下埋鼠，则结实加倍。又《相感志》云：橘见尸而易繁。《涅槃经》言橘见鼠，其果实多。《周礼》言：渝淮而北变为枳，地气使然也。寇氏曰：橘皮乃六陈之一，医家日用所需，今市家以乳柑皮乱之，不可不辨也。凡橘皮极苦，柑皮不甚苦，或以皮之紧皱分别，有方土不同，亦互有紧皱也。李氏曰：橘皮纹细色红而薄，内多筋脉，其味苦辛。柑皮纹粗色黄而厚，内多白膜，其味辛甘。柚皮最厚而虚，纹更粗，色黄，内多膜无筋，其味甘多辛少。以此别之，即不差矣。又按橘皮性温，柑柚皮性冷，今天下多以广中橘皮为胜，盖因香辛而烈故也。江西者次之，台衢者又次之。若以柑皮、柚皮伪充，则又悬绝矣。

橘皮　理气散寒，宽中行滞，健运肠胃，畅利脏腑（《日华子》），为脾胃之圣药也。顾朽匏（方龙潭抄）曰：此药总属理气之珍。若霍乱呕吐，气之逆也；泄泻下利，气之寒也；关格中满，气之闭也；食积痰涎，气之滞也；风寒暑湿，气之传也；七情六郁，气之结也，橘皮统能治之。其去白开痰，留白和脾，盖味辛善散，故能开气。味苦善泄，故能行痰。其气温平，善于通达，故能止呕止咳，健胃和脾者也。东垣曰：夫人以脾胃为主，而治病以调气为先。如欲调气健脾者，橘皮之功居其首焉，然君白术则益脾，单则利脾，佐甘草则和气，否则损气。同竹茹、芩、连治呃逆，因热也；同乾姜、桂、附治呃逆，因寒也。补中用之以益气，二陈用之以除痰，乾葛用之以清胃解醒，平胃用之以消食去湿。同补剂则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。脾乃元气之母，肺乃摄气之龠，故橘皮为二经气分之需，各随所配而建功也，而于他证有不宜用者（翁文献），如亡液之证，不可用，因其辛以散之也；自汗之证，不可用，因其辛不能敛也；元虚之人不可用，因其辛不能守也；吐血之证不可用，因其辛散微燥恐有错经妄行也。

沉则施先生曰：橘皮，下气消痰。橘肉，滞气生痰。一物之性，表里各异如此。又他药贵新，惟橘皮贵陈。入和中理胃药则留白，入下气消痰药则去白。

集方　治胃寒气滞，胸腹满胀，饮食少进者。用陈皮、乾姜各二钱，半夏、茯苓各一钱五分，砂仁、厚朴、于白术各一钱，甘草五分，水煎服。

治霍乱呕吐。用陈皮三钱，藿香二钱，因寒者，配乾姜、砂仁各一钱五分；因热者，配黄连、黄芩、滑石各一钱五分，水煎服。

治泄泻下痢。用陈皮三钱，藿香二钱，因虚者，加白术（土炒）三钱，茯苓二钱，甘草一钱；因实者，加枳实（麸炒）三钱，厚朴二钱，木香一钱，水煎服。

治关隔中满，病有寒热虚实四端。治法与前二方加减同。有兼气证者，加参术；有兼血证者，加归芎。

治食枳痰涎。用陈皮三钱，配枳实、厚朴、麦芽、穀芽、红曲、半夏、胆星各一钱，此实证用也。配白术、人参、茯苓、当归、厚朴、麦芽、穀芽各一钱，甘草五分，此虚证用也。

治风寒外感表证，头痛发热。用陈皮二钱，配紫苏叶、乾葛、防风、杏仁、白芷各一钱，葱头三个，生姜三片，水煎服。冬月感寒无汗，谅加桂枝、麻黄数分。

治七情六郁，中膈不和。用陈皮二钱，配半夏、胆星（痰）、黑山栀、黄芩（火）、香附、枳壳（气）、山楂、红曲（食）、当归、川芎（血）、苍术、厚朴（湿）各一钱，黑枣三个，生姜三片（脾），水煎服，各随见证加入。（已上七方出越医顾朽匏《畅心集》）

续补集方　（丹溪方：）治湿痰停滞胸膈，咳唾稠黏。用陈橘皮八两汤泡洗净，食盐五钱，水五碗同煮乾晒燥，甘草一两俱炒燥，研为末，蒸饼打糊为丸梧子大，每早晚各服二钱，白汤下。

（《指迷方》：）治冷气客于中脘，壅遏不通，是为胀满。用陈橘皮四两，于白术二两，木香一两，共为末，酒糊丸梧子大，每食前吞二钱，白汤下，日三。

（奇方：）治嘈杂吐水。用真陈广橘皮（去白）二两为末，每日五更，取末药五分，舐之即睡，三日必效。

（孙十四方：）治诸气呃噫。用陈橘皮二两（去白），水一升，煎五合，顿服，加枳壳一两尤佳。

（《肘后方》：）治卒然失声。用陈橘皮五钱，水煎徐呷。

（《食医心镜》：）治胸中有热兼停食生痰者。用陈橘皮五钱（炒），水煎代茶饮。

（《食疗》：）治脚气冲心，或心下结硬，腹中虚冷。用陈橘皮一斤（炒），杏仁五两（去皮），俱研为末，炼蜜和丸如梧子大，每食前米汤下三钱。

治风痰死血，手足十指麻木。用陈橘皮一斤，水十大碗，煮烂至二碗，滤出再用水十碗，煮至一碗，总和顿服，取吐痰，如不吐痰，加瓜蒂末一钱。

（《摘玄方》：治脾寒诸疟，不拘老少孕妇。用陈橘皮三两，生姜自然汁浸透，再用水二碗，煮乾，晒燥研末，每服三钱，用黑枣汤调下。

（赵氏方：）治小儿疳瘦。用陈橘皮二两（炒），川黄连三钱（酒炒），共研末，入麝香二分，研匀，粟米糊和为丸，如绿豆大，每服一钱，米汤下，此药大能消食和脾气。