盐

味咸，气寒，无毒。可升可降，阳中阴也，通行上下表里一十五经。

沉氏曰：盐有五种：海盐、井盐、硷盐三者出于人，池盐、崖盐二者出于天。此外戎盐生于土，石盐生于石，木盐生于树，蓬盐生于草也。李氏曰：海盐，取海卤煎炼而成。今辽、冀、山东、两淮、两浙、八闽、广南所出是也。井盐，取井卤煎炼而成，今四川、云南所出是也。硷盐，刮取硷土煎炼而成，今幷州、河北所出是也。池盐，疏地为畦壠，而堑围之，引清水注入，待夏秋南风大起，一夜结成。今河东安邑西夏、灵州，惟解州种之是也。崖盐，生于土崖，状如白矾，又名生盐，今阶州、凤州所出是也。此五种，皆食盐也。他如戎北戎盐、西羌石盐、胡中树盐、东林草盐，此造物生成之妙，诚难殚知也。然出处虽有多种，而主治功力亦不相远。倪朱谟曰：予生南地，且以南盐论之。据李时珍先生《纲目》云：南盐煮海水作之，谓之泽盐，又谓之海盐。海边掘坑，上布竹木，覆以蓬茅，积沙于上，每潮汐冲沙，则卤淋于坑中，水退则以火炬照之，卤气冲火即灭。因取海卤，贮盘中煎之，顷刻而就。其煎盐之器，或铸铁为之，或以编竹为之，上下周以蜃灰，其器横丈深尺，平底置于灶口，谓之盐盘。又山西一种卤盐，秋间生卤远望如水，近观如积雪。土人刮取，熬之为盐，微有黄色，即卤盐也。

食盐　和阴回阳（《日华》）、引吐化食（藏器）、消癖、定疝（《别录》）、去风热、明目疾（时珍）、开关格、利二便之药也（震享）。经曰：热淫于内，治以咸寒，正此之谓也。（缪氏）且人之受命，非饮食不生，非蔬菜不养。蔬菜非五味不为羹，五味无盐则不能调剂以奉养生身。故周宫盐人掌盐之政，以供祭祀、羞王公，上裕国计，下济民生，其用非浅小也。方药需用甚多，而奏效亦复不少。今发吐药用之者，咸引水聚而上逆也；化食药用之者，咸通停滞而润下也；消癖药用之者，咸能去垢而逐积也；定疝药用之者，咸能止暴而缓急也；和阴回阳用之者，咸能升清降浊，逐邪以辅正也；去风热用之者，咸为水母，水化而风热自降也；明目疾用之者，咸为水精，目为水神，精与神合，而目自明也；利二便用之者，咸能润下而通结也；诸痈疽肿毒用之者，咸走血而解毒也；诸蛊毒及百虫咬伤用之者，咸能解蛊毒，咸能杀虫毒也；开关格用之者，咸气上升而咸味下降，升上而复降下，关格安有不通者乎？又论服补肾药而用盐汤者，咸归肾，引药气入本藏也；服补心药而用盐炒者，心苦虚，以咸补之也；服补脾药而用盐制者，虚则补其母也。《素问》曰：盐走血，血病无多食盐。多食，则脉凝泣而变色。今西北人食不耐咸而多寿少病，东南人食必用盐而少寿多病，则食物中固不可缺，似宜少用为佳。凡喘嗽、水肿、消渴者，宜全禁之，或引痰吐、或泣血脉、或助水邪故也。盐收豆腐，亦引水聚之意。然以浸鱼肉则经久不败，以沾布帛则易致朽烂。物各有宜忌，识者当悟此理。

集方　（《方脉正宗》：）治阳脱虚证，四肢厥冷，不省人事，或小腹紧痛，冷汗气喘。用盐炒热，熨脐下气海。用此方能和阴回阳取效。

（《肘后方》：）治中恶腹痛，或中蛊吐血，或中痰眩晕，或中食腹胀。用盐二两炒热，泡汤二锺，乘热饮之，得吐而愈。

治食积不化。盐，生用泡汤，乘热饮。

（《简便方》：）治食酒肉过多，胀满不快。用盐花擦牙，温水漱下，二三次即如汤沃雪也。

（《方脉正宗》：）治痰饮成癖。用盐五钱（炒）；胆星、半夏各一两，乾姜六钱，三味俱炒燥，研末后，和炒盐、神麴末打糊为丸，如梧子大。每早饭后服二钱，白汤下。

（《药性论》：）治男子疝核痛，妇人疝瘕痛。用盐三两，炒热熨小腹，其痛立定。

（唐瑶方：）治风热牙痛。用槐枝煎浓汤二碗，入盐二两，搅清澄去底脚，用槐枝汤煮乾，取白盐日用擦牙。

（《永类铃方》：）治目昏生翳膜，大利老眼。用盐，以百沸汤泡，澄去底脚，瓷锅熬干，有白花起，入净瓷瓶收贮。每早擦牙，或用清水一点，调盐花半米许，点两目眦内。

（《方脉正宗》：）治关格不通。用盐炒微热，以布包，前后心揉熨。盐冷再微炒，不可太热。如此揉熨十数转，渐通。

（《方脉正宗》：）治二便不通。用盐二两，和水一桶，作汤，倾入盆内，扶病人坐汤中，揉摸小腹。汤冷和入热汤，半时许，立通。

续补集方　（《肘后方》：）治金疮中风。用盐半升炒热，取一二匙著疮上，冷即更著，一日勿住手，大效。

（《本草发明》：）治乾霍乱，上不得吐，下不得利，腹绞痛，大汗出，胀闷欲死。用盐一两（炒黄色），白汤一升，童子小便一锺，乘热一气吞下，即吐下立愈。如不吐下，更作。

（《梅师方》：）治心腹卒时胀坚痛闷欲死。用盐一两，白汤一升，冲和，一气饮，得吐下即定，不吐更作。

（《救急方》：）治一切脚气疼痛。用盐擂烂，每夜擦腿膝至足，半时许，以热汤淋洗，用五七次。

（《外台秘要》：）治诸病两胁肋胀痛。用盐炒热，布包熨之。

（孙真人方：）治卒中尸遁，其状霎时腹胀，急闷冲心，或有块起，或牵腰脊。取盐一撮，调白汤二碗，一气吞下，取吐立止。

（《产宝》：）治妊妇心痛不可忍。取盐一块，烧红，白汤调服。

（《千金方》：）治胎孕逆生。用盐一撮，擂烂，擦妊妇两肋窝，并儿足底，以一指搔之，即顺。

（《药性论》：）治小儿不尿。安盐一撮于脐中，以艾丸盐上炙之，三五壮，此方并治脐风撮口。

（《直指方》：）治无故精漏不止。用盐一两（盐泥固济，火烧一日），用白茯苓、山药各一两五钱（炒燥）。共为末，和烧盐、枣肉为丸，梧子大。每用百馀丸，枣汤下。

（《圣惠方》：）治喉中小舌垂长半寸，名蒂锺喉风。用盐一块，火烧赤，用箸头频点之，即消。

（《肘后方》：）治风病耳鸣。用盐一升，炒热，以耳枕之，冷即易。

（《外台秘要》：）治身体肌肉表里如虫行。用盐一斗，水一石，煎汤，入缸中，浴之三四次。亦疗一切风气。

（孙真人传：）治蜈蚣、蛇、蝎、蠼嫂、蚯蚓、芫青、斑蝥、蜂虿、蜘蛛、黄蝇、蚂磺、鼠、犬、鼋、鳖等并一切恶毒禽兽虫鱼诸物咬伤。先用盐汤洗，后用盐一撮，和风化石灰一撮，拌匀，掩伤处，用软帛缚住，不痛不开，并无毒气内攻。倘有危急转重者，随用艾丸量伤处大小，即于盐灰上炙七八壮，永无他虑。

（《外科精义》：）治溃痈作痒。以盐一撮擂烂，蘸少许摩其毒口四围，即止。