寒凉为一例

绿豆止消渴兼解诸毒，豆豉治呕逆再散风寒。食酱止渴除烦而杀毒尤良，豆腐散血清热而暑月应忌。脂麻发霍乱而滑肠胃，小麦养心气而止虚烦。大麦有生损熟益之殊，荞麦为炼滓消积之用。麸皮止汗而敷溃烂，小粉调经而散痈疽。面筋益气和中，薏米健脾胜湿。索粉解酒食菰菌之毒，石花非虚寒肠滑所宜。鲜菌有毒者时或杀人，柑子多食者亦令泄泻。苋菜利大肠，同鳖食而成瘕；菠薐发腰痛，患冷气者莫尝。莴苣通经宣乳，目疾非宜；竹笋清热消痰，肠滑少食。黄瓜发疮动疟，磨菰理气以化痰。冬瓜瘦人走气，皮乾折损堪医；茄子动气滑肠，蒂灰冻疮能疗。茗叶最清痰火，橙子颇治酒伤。甜瓜虽消暑而滑肠，西瓜亦伤脾而助湿。水梨利血寒中，疮毒酒毒并解；柿子生痰冷腹，肺火胃火都除。荸荠消食解热有功，慈菇孕妇肠风多忌。螃蟹解漆疮破血，蟛蜞治湿癣疽疮。蚬肉发嗽除黄，蚌肉助风动冷。野鸡发痔疮动痢，野鸭治水肿补中。螺蛳清热解酒，利大小便而治痔疮；田鸡骨热肉寒，治蛤蟆瘟而消水肿。家鸭白补虚而黑滑利，老者为良；鸭卵生闷气而醃宜人，血解诸毒。猪肉动风助湿，鹊肉治热疗风。猪脑傅冻疮而损阳道，猪脂解药毒而滑胃肠。蛤蜊醒酒开胃，血块能消；田螺疗热敷疮，禁口宜用。驴肉动风，妊妇食之难产；乳饼润脏，痢病食以尤良。猪脊髓补虚损，兼治诸疮；猪腰子治劳烦，能通肾气。肺治肺虚咳嗽，肠医肠燥便难。胆为敷疮通便之需，胰有肺痿痃癖之用。牛乳润皮肤，反胃热哕宜饮；马肉长筋骨，头疮曰秃宜求。梢瓜即生瓜，成症结而动气，时症后多妨。黑鱼发痼疾而生疮，疗水肿却效。润脏腑泽肌肤，酥油最美；添精髓益津液，醍醐尤良。水獭通经而理毒风，兔肉解毒热而压丹石。芦笋清热，解诸鱼蟹毒；茭白发冷，除面目诸黄。