大枣

气味甘平，无毒。主心腹邪气，安中，养脾气，平胃气，通九窍，助十二经，补少气，少津液、身中不足，大惊，四肢重，和百药。久服轻身延年。叶覆麻黄，能令出汗。

核曰：近北州郡皆出，青州者特佳。木心绛赤，枝间有刺。四月生小叶尖泽，五月开小花青白，作兰香，七八月果熟，南北皆有，不及青州者肉厚多脂，种类甚多，如御枣、水菱枣，味虽美不堪入药，有齿疾疳病，及虫?人，不宜啖，小儿尤不宜食。与葱同食，令五脏不和；与鱼同食，令腰腹痛；多啖令齿黄生?。嵇康有云：齿处晋而黄是矣。

绍隆王先生云：味甘气温而性平，中不足者，以温充之，形不足者，以甘辅之。后天生气，藉此盈溢于内外矣。

参曰：甘平多肉，为脾之果，从两束，以束脾与胃之阳气，腐化水谷，设散漫不羁，便无酝酿宣布之力。唯其束束，方能数数腐化耳。其心赤，故主邪气之在心腹，以致中宫不安。中安，则养脾和胃矣。十二经络，莫不资始于脾，脾属太阴，太阴开，故开通九窍，而助十二经脉也。补少气者，补中气之少，补津液者，津液咸从脾运，脾强则津液足，身中有余，若中气上逆，成大惊者，亦得仗庇，旋归本位，脾主四肢，虚则四肢重，强则四肢轻。和百药者，甘平无毒，赤心之投也。脾资后天，故轻身延年，脾虚当服，实则不任用之。叶覆麻黄，则扬液成汗，以能宣通津液，假麻黄张大之力耳。

（合麦门冬参看，则知资始资生，两有异同处，更合龟、鹿、蚱蝉、白僵蚕、狗脊、萆薢而推广之。其法不可胜用矣。）

（唯其束束，则不散漫不羁矣。唯其不散漫不羁，乃得赤心之投矣。）

（《尔雅注》云：有壶枣。壶，犹匏也。自大而锐上者是也。有细腰者，为辘轳枣，其实小而圆紫黑色者，为羊枣。）

（《潘岳赋》云：枣下纂纂，朱实离离。）

（《清异录》云：百益一损者枣。）

（《汉武内传》云：老子西游，省太真王母，共食王门之枣，其实如瓶。）

（《尔雅翼》云：枣者束木，枣束相重，枣束相连。又云：大而锐上曰壶；细腰曰边；白熟曰櫅；树小实酢曰腻；实小而圆，紫黑曰遵；大如鸡卵曰洗；苦味曰蹶泄；不著子曰晢；味短苦曰还味；枣有十一名，郭氏得九焉。后世有紫枣、玄枣、西王母枣、东海蒸枣、洛阳夏内，与夫鸡心、牛头、羊矢、猕猴，其名不可胜载。）

（古者八月剥枣。《大戴礼》云：剥者，取也，其修治则曰新之，疐之，以为馈食之笾。）