菠菜

味甘，气冷滑。秋、冬、春皆可种，茎柔脆，中空，叶绿腻柔厚，直出一尖，旁出两歧，根长数寸，大如桔梗，色赤而味甘。

主利五脏，通肠胃热，解酒毒，服丹石人食之佳。