竹笋

味甘，气微寒。凡使，以苦竹笋为上。煮之宜久，生必损人。

主利膈下气，化痰，消渴，中风失音，风热脚气，蒸煮食之。

按：笋虽甘美，而滑利大肠，无益于脾，俗谓之刮肠篦，惟生姜、麻油能杀其毒。尝见世医发痘，多取笋汤，不知痘疮不宜大肠滑利，人暗受其害而不察者，多矣。