牛肉

牛肉（补脾土。）

甘温属土，安中补脾，益气止渴。（倒仓法：用牡黄牛肉二十斤洗净，煮为糜，滤去渣，熬成琥珀色。前一晚不食，至日，空腹坐密室，取汁每饮一钟，少时又饮。积数十钟，身体觉痛。如病在上则吐，在下则利，在中则吐而利，利后必渴，即饮己溺数碗，以涤余垢。饥倦先与米饮，二日与淡粥，次与厚粥软饭。将养一月，沉疴悉安矣。须断房事半年，牛肉五年。丹溪曰：牛坤土，黄中色，肉胃药液无形之物也。积聚既久，回薄肠胃曲折之处，岂铢两丸散所能窥犯乎?肉液充满流行，无处不到，如洪水泛涨，一切凝滞，皆顺流而去矣。此方传于西域异人。中年后行一、二次，亦却疾养寿之一助也。王纶曰：牛肉补中，非吐下药，借补为泻，因泻为补，亦奇方也。丹溪治林德方，咳而咯血，谓肺壅，非吐不可，血耗非补不可，惟倒仓二法兼备，服之而愈。又治萧伯善，便浊滑精，亦用倒仓法而愈。又治许文懿公，病心痛，用燥药灵丹艾灸杂治，数年不效，自分为弃人。丹溪先以防风通圣散下其积滞，而病稍起思食，然两足难移。次年行倒仓法，节节应手，复生子，活十四年。又临海林兄，久嗽吐红，发热消瘦，众以为瘵，百方不应。丹溪脉之，两手弦数，日轻夜重，计无所出，时冬月也，以倒仓法而安，仍次年生子。）

牛乳：味甘微寒。润肠胃，解热毒，补虚劳。治反胃噎膈。（胃槁胃冷，脾不磨食，故气逆而成反胃。气血不足，其本也；曰痰饮，曰食积，其标也。胃槁者，滋血生津；胃冷者，温中调气。东垣曰：上焦吐者由乎气，治在和中而降气；中焦吐者由乎积，治在行气而消积；下焦吐者由乎寒，治在温中而散寒。丹溪曰：反胃噎膈，大便燥结，宜牛羊乳时时咽之，兼服四物汤为上策。不可服人乳。人乳有五味之毒，七情之火也。昂按：噎膈不通，服香燥药，取快一时，破气而燥血，是速其死也。不如少服药，饮牛乳，加韭汁或姜汁或陈酒为佳。江南臬司多公，患噤口痢，粒米不进。邓奠一令服牛乳，久之亦瘥。）

白水牛喉：治反胃，吐食，肠结不通。（除两头，去脂膜，醋浸炙末。每服二钱，陈米饮下。）

酥酪醍醐：皆牛羊乳所作，滋润滑泽，宜于血热枯燥之人。

牛胆：纳石灰于内，悬挂风处百日，治金疮良。