甘蔗

甘，平，无毒。

〔发明〕蔗，脾之果也。其浆甘寒，能泻火热，煎炼成糖，则甘温而助湿热也。蔗浆消渴解酒，自古称之，而孟诜乃为共酒食发痰者，岂不知其有解酒除热之功耶？《日华子》又为砂糖能解酒毒，则不知既经煎炼，便能助酒为热，与蔗之性异矣。即如甘草遇火则热，麻油遇火则冷，此物性之异，医者当知。近世用以捣汁治痢，服之有效，以其甘寒养胃而清湿热也。