蜂蜜

（俗名蜂糖，生岩石者名岩蜜，亦名石蜜）

采百花之精英，合露气以酿成，生性凉，能清热，熟性温，能补中，甘而和，故能解毒，柔而滑，故能润燥，甘缓可以去急，故止心腹肌肉疮疡诸痛，甘缓可以和中，故能调营卫，通三焦，安五脏，和百药，而与甘草同功。止嗽治痢（解毒润肠，最治痢疾，用姜汁和服甚佳），明目悦颜，同薤白捣涂汤火伤，煎炼成胶，通大便秘（乘热纳谷道中，名蜜煎导）。大肠虚滑者虽熟蜜亦在禁例，酸者食之令人心烦，同葱食害人，食蜜饱后不可食鲊，令人暴亡。白如膏者良（汪颖曰：蜜以花为主，闽广蜜热，川蜜温，西蜜凉，安宣州有黄连蜜，味小苦，点目热良，西京有梨花蜜，色白如脂），用银石器，每蜜一斤，入水四两，桑火慢熬，掠去浮沫，至滴水成珠用。黄蜡，甘淡而涩，微温，止痛生肌，疗下痢（蜜质柔，性润，故滑肠胃，蜡质坚性涩，故止泻痢），续绝伤（蜜与蜡皆蜂所酿成，而蜜味至甘，蜡味至淡，故今人言无味者谓之嚼蜡）。