蕨

甘寒滑，去暴热，利水道（时珍曰：性冷而滑泄，阳气降而不升，耗人真元也）。作蔬味甘滑，亦可醋食（采取嫰茎，以灰汤煮去涎滑，晒干），澄粉甚滑美（其根紫色，皮内有白粉，捣烂，再三洗，澄取粉）。