总义

张元素曰：凡药酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾（此明五味之义）。辛主散，酸主收，甘主缓，苦主坚，咸主软（统论五味之用）。辛能散结润燥，致津液通气；酸能收缓敛散；甘能缓急调中；苦能燥湿坚软；咸能软坚；淡能利窍（复明五味之用）。

《阴阳应象论》曰；阴味出下窍，阳气出上窍。清阳发腠理（清之清者），浊阴走五脏（浊之清者）。清阳实四肢（清之浊者），浊阴归六腑（浊之浊者）。味厚者为阴，薄者为阴中之阳。气厚者为阳，薄者为阳中之阴。味厚则泄（降泻），薄则疏通（渗利）。气薄则发泄（发散），厚则发热（温燥）。辛甘发散为阳，酸苦涌泄为阴，咸味通泄为阴，淡味渗泄为阳。六者或收或散，或缓或急，或润或燥，或软或坚，以所利而行之，调其气，使之平也。（此明阴阳之义。宗奭曰：生物者气也，成之者味也。寒气坚，故其味可用以软。热气软，故其味可用以坚。风气散，故其味可用以收。燥气收，故其味可用以散。土者冲气之所生，冲气则无所不和，故其味可用以缓。气坚则壮，故苦可以养气。脉软则和，故咸可以养脉。骨收则强，故收可以养骨。筋散则不挛，故辛可以养筋。肉缓则不壅，故甘可以养肉。坚之而后可以软，收之而后可以散，故缓则用甘，不欲则弗用，用之太过，亦病矣！古之养生治疾者，必先通乎此，否则能愈人之疾者，鲜矣！）

李杲曰：味薄者，升而生（象春，如甘平、辛平、辛微温、微苦平之药是也）。气薄者，降而收（象秋，如甘寒、甘凉、甘淡、寒凉、酸温、酸平、咸平之药是也）。气厚者，浮而长（象夏，如甘热、辛热之药是也）。味厚者，沉而长（象冬，如苦寒、咸寒之药是也）。气味平者，化而成（象土，如甘平、甘温、甘凉、甘辛平、甘微苦平之药是也）。

汪昂曰：气厚味薄者，浮而升。味厚气薄者，沉而降。气味俱厚者，能浮能沉。气味俱薄者，可升可降。李时珍曰：酸咸无升，辛甘无降。寒无浮，热无沉。其性然也。而升者引之以咸寒，则沉而直达下焦。沉者引之以酒，则浮而上至巅顶。一物之中，有根升梢降。生升熟降者，是升降在物，亦在人也（此统明升降浮沉之义）。

元素曰：凡药根之在土中者，中半以上，气脉之上行也，以生苗者为根。中半以下，气脉之下行也，以入土者为梢。病在中焦与上焦者，用根；在下焦者，用梢，根升梢降。人之身半以上，天之阳也，用头；中焦用身；身半以下，地之阴也，用梢。乃述类象形者。汪昂曰：凡药之为枝者，达四肢。为皮者，达皮肤。为心为干者，内行脏腑。质之轻者，上入心肺。重者，下入肝肾。中空者，发表。内实者，攻里。枯燥者，入气分。润泽者，入血分。此上下内外各以其类相从也。

《五伤篇》曰：酸伤筋，辛胜酸。苦伤气，咸胜苦。甘伤肉，酸胜甘。辛伤皮毛，苦胜辛。咸伤血，甘胜咸。（此五行相克之义）

《五走篇》曰：酸走筋，筋病毋多食酸，多食令人癃。酸气涩收，胞得酸而缩绻，故水道不通也。苦走骨，骨病毋多食苦，多食令人变呕。苦入下脘，三焦皆闭，故变呕也。甘走肉，肉病毋多食甘，多食令人悗心。甘气柔润，胃柔则缓，缓则虫动，故悗心也。辛走气，气病毋多食辛，多食令人洞心。辛走上焦，与气俱行，久留心下，故洞心也。咸走血，血病毋多食咸，多食令人渴。血与咸相得则凝，凝则胃汁注之，故咽路焦而舌本干。（此五病之所禁）

《五过篇》曰：味过于酸，肝气以津，脾气乃绝，肉胝伤?而唇揭。味过于苦，脾气不濡，胃气乃厚，皮槁而毛拔。味过于甘，心气喘满，色黑，肾气不平，骨痛而发落。味过于辛，筋脉阻绝，精神乃失，筋急而爪枯。味过于咸，大骨气劳，肌短，心气抑，脉凝涩而变色。（此五味之所伤）

汪昂曰：人之五脏，应五行金、木、水、火、土，子母相生。经曰：虚则补母，实则泻子。又曰：子能令母实，如肾为肝母，心为肝子，故入肝者并入肾与心。肝为心母，脾为心子，故入心者并入肝与脾。心为脾母，肺为脾子，故入脾者并入心与肺。脾为肺母，肾为肺子，故入肺者并入脾与肾。肺为肾母，肝为肾子，故入肾者并入肺与肝。此五行相生，子母相应之义也！

汪昂曰：药之为物，各有形性气质。其入诸经，有因形而相类者（如连翘似心而入心，荔枝核似睾丸而入肾之类），有因性相从者（如属木者入肝，属水者入肾，润者走血分，燥者入气分，本天者亲上，本地者亲下之类），有因气相求者（如气香入脾，气焦入心之类），有因质相同者（如药之头入头，干入身，枝入肢，皮行皮，红花、苏汁似血而入血之类）。又药有以形名者（如人参、狗脊之类），有以色名者（如黄连、黑参之类），有以气名者（如豨莶、香薷之类），有以味名者（如甘草、苦参之类），有以质名者（如石膏、石脂、归身、归尾之类），有以时名者（如夏枯草、款冬花之类），有以能名者（如何首乌、骨碎补之类）。此自然之理，可以意会也。

时珍曰：药有七情。独行者单方，不用辅也。相需者同类，不可离也（如人参、甘草、黄柏、知母之类）。相使者，我之佐使也。相恶者，夺我之能也。相畏者，受彼之制也。相反者，两不相合也。相杀者，制彼之毒也。古方多有用相恶相反者。盖相须相使同用者，帝道也！相畏相杀同用者，王道也。相恶相反同用者，霸道也。有经有权，用者识悟耳。

嘉谟曰：制药贵适中，不及则功效难求，太过则气味反失。火制四，煅、炮、炙、炒也。水制三，渍、泡、洗也。水火共制，蒸、煮二者焉。酒制升提；姜制发散；入盐走肾而软坚；用醋注肝而住痛；童便制，除劣性而降下；米泔制，去燥性而和中；乳制，润枯生血；蜜制，甘缓益元，陈壁土制，藉土气以补中州；面煨面制，抑酷性勿伤上膈。乌豆汤、甘草汤渍瀑，并解毒致令平和。羊酥油、猪脂油涂烧，咸渗骨容易脆断。去瓤者，免胀。抽心者，除烦。大概具陈，初学熟玩。