鳖肉

（龟鳖）

鳖肉（专入肝），只有雌无雄，与蛇与鼋为匹，形多变幻。故书有言鳖有三足、一足者，不宜食。独目者，不宜食。头足不缩者，不宜食。目凹陷者，不宜食。腹下有王字、卜字文、蛇文者，不宜食。生于山上者，名旱鳖，不宜食。腹赤如血者，名朱鳖，不宜食。此有毒杀人，不宜食鳖之说也。又言鳖合鸡子、苋菜食，则令人生鳖。同猪兔鸭食，则能损人。同芥子食，则生恶疮。同薄荷食，则能杀人。此合他味同食之，有见害于人也。至于冷痨食之，则能发冷水病，须合葱与椒、姜同煮，并剉鳖甲少许以入。可知鳖性冷，故须假以姜、椒以为之制。鳖肉聚，故须假以鳖甲之散以为之佐耳（鳖项下有软骨如龟形者，食之令人患水病，须去之）。然惟妇人素挟血热症，见血瘕血漏，并疟痢诸症，服之得宜。若使中气有亏，谓可补中益气，纵出别录，亦属肤语，不足信也。