诸笋

（柔滑）

诸笋（专入肠、胃），味甘微寒无毒。按：笋虽载品类甚多。如?竹笋（即中母笋），能治消渴风热等症。淡竹笋气味甘寒，能除痰热狂躁，头痛头风，颠仆惊悸等症。桃竹笋有小毒（出广中，皮滑而黄，犀绞瘦骨，四寸骨节，可以为席），能治六畜疮中蛆等症。刺竹笋（时珍曰：生交广中，丛生，大者围二尺，枝节皆有刺，夷人种以为城，伐竹为弓，根大如车辐，一名芭竹），气味甘苦，微有小毒，食之令人落发。酸笋（出粤南，笋大如臂，摘至，用沸汤泡去苦水，投冷井水中浸二三日，取出，缕如丝绳，醋煮可食。好事者提入中州，成罕物云），气味苦凉无毒，食之令人止渴解酲，利膈。芦笋气味甘温，能治噎膈烦闷不食等症。然总多食助冷动气，以甘则气壅，而寒则发人冷症。惟素患有痰疾在于皮里膜外者。得此则愈。如竹沥同姜，可以治人痰疾之意。他笋其味皆甘，惟苦竹笋则苦，食之可以治人气逆而不作壅，以苦主于下气故也。况笋初食难化，而脾虚尤甚（一小儿食干笋三寸许，噎于喉中，壮热喘粗如惊，服惊药不效。后吐出笋，诸症乃定，其难化也如此），久食则肠受刮（时珍曰：赞宁《笋谱》云：笋虽甘美，而滑利大肠，无益于脾俗谓之刮肠篦）。惟用生姜、麻油，始可以解。蕲州等处竹笋，气味苦韧，食尤不美（如蕲州丛竹、匡庐扁竹、澧州方竹、岭南蒠竹、[艹/勞]竹、月竹之类）。但世猥用竹笋以发痘疮，其害匪轻。笋味多莶，最戟人喉。服须先以灰汤煮过，再煮乃良。或以薄荷数片同煮，亦去莶味。惟有冬笋生冬而土不出，阳气未泄，故食则能通脉利窍。凡吐血衄血，血滞不通之症，皆可授服。痘疮不出，取尖同米煮粥食之，良。泄泻者忌。[?/洼]笋性味亦然。干笋淡片，利水豁痰消肿。