苋菜

（柔滑）

苋菜（专入肠、胃），味甘气寒，质滑。按：据诸书，无不皆言其性冷利，能治热结血痢蛊毒之症（恭曰：赤苋辛寒。弘景曰：大苋细苋并冷利，赤苋疗赤下而不堪食。震亨曰：红苋入血分善走，故与马苋同服能下胎。或煮食之，令人易产）。即人服之者，亦无不谓其通肠利便，是亦菜中最冷最滑之味也。且又戒其多食，则令人动气烦闷。又曰：不可与鳖同食，生鳖癥。试取鳖肉切如豆大，以苋菜刲裹，置土炕内，用土掩盖一宿，尽变成鳖。按：此事即未有，而其气味之寒，气味之冷，与于龟鳖同为一类，故有如此箴规之词矣。岂止寻常冷利之味哉？然果脏阳不阴，及于暑时挟有真正热候，亦又何忌？惟在食之者之能审其所用可耳。子治肝经风热上攻眼目，赤痛生翳，遮障不明。青盲赤眼，并宜服之。为末，每服方寸匙。