茴香

又作蘹香，俗呼小茴。子名八月珠。陶隐居曰：煮臭肉，入少许即不臭。臭酱入末，即变为香，故名茴香。苗粗茎丝叶，嫩时可为蔬。气香而不窜，味辛而不烈，佳品也。《药性本草》曰：煮食治卒恶心（心中似嘈杂非嘈杂，似胀满非胀满，欲吐又不能吐，为恶心。卒恶心者，谓本无其病，仓卒而起也）。腹中不安。《食疗本草》曰：卒肾气冲胁，如刀刺痛，喘息不得，生捣汁，和热酒服。《图经》曰：《范汪方》疗恶毒痈肿，或连阴卵髀间（腿骨）疼痛挛急，牵入小腹，一宿即杀人：用茴香苗、叶，捣汁一升，和酒服（范汪时一升，以《晋书·律历志），积一千四百四十一寸斛率，用刘徽考定《九章·商功》法算之，得今时官量三合二勺有奇），日三四次。渣敷之。冬月用根（无根用子，以上诸方皆然）。子温丹田、肾脏，治膀胱冷气，疝气，偏坠，肾寒腰痛如刺，腰胁胀痛、刺痛，茴香一两，枳壳五钱，各炒为末，每酒服二钱（出《袖珍方》）。又治便数，茴香入盐少许，同炒为末，糯米和山药作糕，蘸食（出《摘元方》）。又治蛇咬久烂，茴香同白芷研末敷（出《千金方》）。

番舶上八角茴香，近时粤东、西俱有，俗呼大茴。形虽不同，功用相近。然味辛性热加甚。